MERCANTE IN FIERA – ULTIMI GIORNI! Anche quest’anno il gruppo NOI DA PARMA è presente al MERCANTEINFIERA con un ampio stand, che si trova subito dopo l’ingresso principale, PADIGLIONE 4, dove i visitatori potranno acquistare il meglio dell’enogastronomia locale. Qui troverete un’ampia scelta di salumi locali, il Parmigiano Reggiano, proposto in tutte le sue stagionature, vini del […]
Sapete cosa è la Silvano Romani Eventi? E’ una attività, all’interno del mio gruppo, che fornisce servizi di banqueting e catering, da quelli più semplici come welcome coffee, coffee e tea break, business lunch, a organizzazioni più importanti quali pranzi, cene di gala e matrimoni. Vi chiederete…ma come mai? L’idea è nata sia per soddisfare […]
Come saprete, Parma è stata ufficialmente nominata dall’Unesco “Città creativa per la gastronomia”. È stato proprio questo importante riconoscimento a farci venire un’idea interessante: perché non provare a rendere creative le ricette della tradizione? Per tradizione intendo tradizione regionale, della propria città o anche della propria famiglia, legata a momenti e ricordi particolari. Ogni mese darò […]
Le lasagne sono un primo piatto al forno che non manca mai nelle mie gastronomie: quelle ai carciofi possono essere un’ottima alternativa alle classiche lasagne di carne, per chi è vegetariano o per chi vuole una proposta più leggera, ma altrettanto appetitosa. Ingredienti: (per circa 6 persone) 300 g di pasta fresca per lasagne 10 […]
Oggi vi parlerò del mondo dell’Aceto Balsamico, cercando di fare una distinzione di massima su un argomento che meriterebbe molto tempo per fascino e storia. Una prima distinzione è tra l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, l’Aceto Balsamico di Modena IGP e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP. L’Aceto Balsamico Tradizionale DOP costituisce una […]
Con l’Epifania, le Feste natalizie volgono definitivamente al termine. Pranzi e cenoni hanno caratterizzato le giornate di molti di noi in un trionfo di antipasti, primi piatti e panettoni farciti. Non c’è dubbio, il palato è stato coccolato e accontentato al massimo…ma qualche bilancia ne darà la triste conferma. La cosa migliore è dedicare il […]
Tra una settimana è la Vigilia di Natale…come siete messi con i preparativi? Regali a famigliari, parenti, amici? Vi siete organizzati con la lista già da alcuni mesi o siete quelli dell’ultimo minuto? Io in questo periodo sono molto preso (come potrete immaginare) e avrò il guizzo dell’ultimo minuto. Il perché sono preso lo avrete […]
Con orgoglio vi comunichiamo di aver ricevuto il 1° premio della Gazzetta di Parma per i migliori anolini di Natale 2015! La Gazzetta di Parma organizza infatti da qualche anno, tramite la sua rubrica “Gusto” e una sapiente giuria di esperti, una piccola degustazione di anolini acquistati in città, nei negozi più reputati. La mattina […]
Desiderosi di buona tavola in questi giorni di festa, ma troppo pigri per cucinare? Ci pensa Silvano! Potrete infatti comporre il vostro menù scegliendo tra numerosissime alternative che vanno dagli antipasti al dolce, senza dimenticare formaggi e vini con cui accompagnare le vostre pietanze. Anche quest’anno, con i nostri menù, ci auguriamo di far rivivere sulle vostre tavole […]
Anche quest’anno, in occasione dell’accensione del grande albero di Natale in Piazza Garibaldi, io e i miei collaboratori cucineremo gli ormai famosi anolini, serviti fumanti nell’apposito contenitore da asporto, da gustare per le vie del centro. Il ricavato sarà devoluto in beneficenza. Visto il successo che questo street food tutto parmigiano sta riscuotendo, saremo presenti […]
