I mesi autunnali si prestano per parlare di vino… Oggi vorrei presentarvi il mio nuovo Prosecco Superiore DOCG Valdobbiadene, l’ ultimo nato nella selezione che propongo a mio marchio. Ho scelto questo vino in collaborazione con una cantina di Valdobbiadene che stimo perché da quarant’anni, con passione per la terra ed i suoi prodotti, tre […]
Come sapete, sono un grande estimatore dei prodotti del nostro territorio. Se da Parma ci spostiamo verso l’Appennino, fatti pochi chilometri di strada pianeggiante, quasi inaspettatamente il paesaggio si fa collinare e si apre uno scenario incantevole: siamo nel cuore dei Colli di Parma, regno incontrastato della Malvasia, vitigno originario dell’antica Grecia e diffuso soprattutto […]
Amo il nostro territorio e i suoi prodotti. Il Lambrusco appartiene a quell’universo di vitigni autoctoni che hanno il grande pregio di rappresentare un territorio; oggi distinguiamo il Lambrusco Maestri, il più coltivato nella provincia di Parma, il Grasparossa, il Salamino, il Lambrusco di Sorbara, solo per citarne alcuni. Dall’originaria identità di vite selvatica ha […]
