Da dove veniamo lo avrete capito dal nostro marchio. Silvano Romani appartiene a quel territorio ricco di sapori che si sviluppa tra il fiume Po e l’Appennino, dove la tradizione del buon cibo è viva da sempre e le persone si impegnano ancora a tramandarla.
Il nostro lavoro va di pari passo con la nostra passione, quella per i processi produttivi naturali, i prodotti “di una volta”, i profumi e i sapori prelibati.
Per questo a Parma tutti conoscono Silvano Romani.
Dopo anni di esperienza nella vendita al dettaglio, siamo divenuti un punto di riferimento a Parma della tradizione enogastronomica del nostro territorio.

Botteghe

Il marchio Silvano Romani ti aspetta
nei nostri dodici punti vendita
fra le province di Parma e Reggio Emilia.
botteghe
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Degusteria Romani

Nel centro storico di Parma,
un piccolo e caratteristico ristorante,
ideale per pause pranzo e degustazioni.

Banqueting & Catering

Alta qualità dei prodotti in tavola
per diffondere la cultura
ed il piacere del cibo e del vino
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Km90 Ristobottega

Al casello di Fidenza dell’A1,
la prima Risto Bottega dedicata
ai sapori più autentici dell’Emilia

Prossimo Evento

Apertura del Bitto Storico Ribelle invecchiato oltre 10 anni

La Rocca

Vi aspettiamo l’8 Dicembre a La Rocca per assistere all’apertura del Bitto Storico Ribelle, uno straordinario formaggio d’alpe a latte crudo Presidio Slow Food, prodotto unicamente in determinati alpeggi sulle Prealpi Orobie, con caratteristiche microbiologiche variabili a seconda del clima, dell’ambiente in cui vivono gli animali e della loro nutrizione: il disciplinare di produzione non consente di utilizzare fermenti lattici durante il processo di caseificazione, né di integrare l’alimentazione dei bovini e dei caprini con mangimi e insilati per mantenere intatte le proprietà del latte montano.

Lo Storico Ribelle può essere invecchiato oltre i dieci anni. Come quello che presenterà Silvano Romani l’8 dicembre in Rocca, insieme all’apertura di una forma di Parmigiano Reggiano DOP di 10 anni.

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