Baccanelli

Baccanelli è la grande bottega di Silvano Romani su Via la Spezia, che un recente restyling ha reso ancora più bella e invitante. Al suo interno, tre corner. Appena entrati, quello di panetteria, con pane fresco, dolci e sfiziosità salate prodotte dal Panificio Giacomazzi. Di fronte, una macelleria gourmet, con un invitante banco di carni scelte e semipreparati proposti da Renato e un frigo di frollatura che “matura” succulenti tagli scelti per grigliate speciali.

Per finire, le classiche selezioni di Silvano Romani: il Parmigiano Reggiano DOP di diverso latte e stagionature, un lungo banco di formaggi affinati e selezionati, pasta fresca artigianale e un’ampia “cantina” dedicata ai salumi: dal prosciutto di Parma DOP anche tagliato a coltello alla selezione dei salami di vario tipo, per passare alla spalla cotta di San Secondo e a tutta la migliore selezione salumiera della zona. I vini in accompagnamento completano l’offerta, che è davvero invitante per gli occhi e il palato!